La pasta Garofalo, l’excellence de Gragnano
Posté le 17 mai 2017
Gragnano, berceau de la pâte depuis le XVIè siècle, a vu naître les créations de Lucio Garofalo. Ce petit village de la baie de Naples est connu pour son microclimat idéal à la fabrication des meilleures pâtes italiennes.
Grâce à cela, la griffe italienne Garofalo est réputée pour la qualité exceptionnelle de ses pâtes, souvent considérées comme les meilleures au monde par les Chefs français et italiens.
Les Chefs attendaient la pâte idéale comme support à leur créativité culinaire, ils l’ont enfin trouvée grâce à Garofalo.