Oeuf de Linguine Garofalo truffé, veau, champignons et foie gras par Anthony Bonnet

Conchiglioni Garofalo, rémoulade de céleri et pomme verte, saumon cuit fumé par Christophe Foulquier

Farfalle Garofalo à la crème de petits pois, saumon et basilic par Toto Li Vigni

Rigatoni Garofalo alla romana par Joseph Viola

Ziti Lunghi Garofalo farcis aux artichauts et foie gras, poêlée de st-jacques par Christophe Marguin

Maki de Spaghetti Garofalo, foie gras de canard et chutney de mangue de Christophe Foulquier

Mezze Maniche Rigate Garofalo en forêt noire de Sébastien Bouillet

Lasagne Garofalo, épinards, saumon poché et brandade de morue de Laurent Bouvier

Écrin de Conchiglioni Garofalo façon artichaut barigoule aux truffes de Christophe Marguin

Conchiglioni Garofalo due formaggi, salsa di sesamo par Denny Imbroisi

Crémeux vanille, passion et Dulcey sur tartelette de ziti lunghi Garofalo par Sébastien Bouillet